Analyse des attentes des clients professionnels d'une biscuiterie afin de proposer une stratégie de développement
Une biscuiterie de la Côte désire développer et renforcer son marché professionnel au travers de services associés. Pour cela, une étude qualitative a été faite chez cette clientèle afin de déterminer ses attentes vis-à-vis de l'entreprise. Les retours ont servi à comprendre la demande actuelle et à l'établissement d'un questionnaire quantitatif permettant de chiffrer les données pertinentes et ainsi faciliter la compréhension des besoins. Les données récoltées auprès des clients couplées à une recherche préliminaire sur la littérature existante ont permis d'émettre des recommandations quant aux solutions à développer par la biscuiterie pour répondre aux attentes. Ces recommandations incluent notamment la question de l'implantation d'une boîte à biscuits intelligente sur le marché.
Etudiant: Téo Jotterand
Année: 2022
Département: HEG
Filière: Economie d'entreprise
Type de formation: Plein temps
Partenaire externe: Les Véritables Biscuits du Terroir SA
Enseignant responsable: Didier Durroux
Ce travail est confidentiel